Jigger ve ölçü aletleri nedir?
Bu makalemizde sizde bardaki ölçü aletlerini anlatmak istedik. İçki hazırlamak bir sanattır ve doğru ölçüm, lezzetin ve kalitenin korunması için temel bir unsurdur. Bu nedenle, barlarda ve restoranlarda jigger ve diğer ölçü aletleri büyük önem taşır.
Jigger, genellikle metal veya camdan yapılan ve standart içki ölçüsü olan bir alettir. Bir jigger’ın büyük kısmı genellikle 1,5 ons (45 ml) ölçmek için kullanılırken, küçük kısmı 0,75 ons (22 ml) ölçmek için kullanılır. Bu standart ölçüler, içeceklerin tutarlılığını sağlar ve her seferinde aynı lezzeti garanti eder.
Shot glass, bir diğer sıkça kullanılan ölçü aletidir. Shot glass genellikle 1 ons (30 ml) veya 1,5 ons (45 ml) ölçmek için kullanılır ve özellikle shot tariflerinde sıkça tercih edilir. Bar spoon ise, içecekleri karıştırmak, katmanlar oluşturmak veya süslemek için kullanılır. Uzun sapı sayesinde kolayca kullanılabilir ve içeceğin karışımını sağlar.
Ölçü aletlerinin doğru kullanımı, içeceğin lezzetinin ve kalitesinin korunmasını sağlar. Her bileşenin doğru oranda eklenmesi, içeceğin dengeli bir tat profiline sahip olmasını sağlar. Ayrıca, doğru ölçüm maliyetleri de azaltabilir. Fazla malzeme kullanmak, israfa neden olabilir ve işletmenin kar marjını düşürebilir.
Sonuç olarak, jigger ve diğer ölçü aletleri, içki hazırlamada doğru ölçümün sağlanmasını sağlar. Bu da içeceklerin tutarlılığını ve kalitesini korurken, müşterilere her zaman aynı lezzet deneyimini sunar.
Ölçülerinizi düzeltmek ve Cl ölçme konusunda zorluk çekiyorsanız, aşağıdaki videoya da göz atmanızı tavsiye ederiz. İyi seyirler. 🙂
